學術深耕定方向 藥膳飄香煥活力！紹興中醫藥食療年會解鎖傳承新方式
2025-12-07 19:37 來源：
12月6日，2025年度紹興市中醫藥學會營養與食療專業委員會學術年會在上虞區中醫醫院舉辦。這場盛會先以嚴謹的學術研討錨定發展方向，用鮮活的藥膳實操讓理論落地，讓中醫藥營養與食療的智慧，在學術深度與生活溫度的碰撞中綻放新光彩。
會議室里，是中醫藥人深耕專業的思想盛宴。上虞區衛生健康局相關領導肯定本次年會“學術+藥膳”的創新形式，契合上虞區中醫藥傳承創新發展方向，指出上虞區正通過醫保政策傾斜、基層服務推廣、人才隊伍建設等舉措，全面提升中醫藥服務能力，未來將持續推進中醫藥文化傳播與基層服務落地，讓藥食同源智慧更好惠及群眾。紹興市中醫藥學會秘書長董軍表示，要創新形式載體，用新媒體傳播實用知識，澄清誤區，樹立正確的藥膳養生觀念，搭建對接橋梁，研發創新藥膳產品，探索多領域應用模式。
隨后，紹興市中醫藥學會營養與食療專業委員會主任委員宣志紅帶來年度工作總結，將診療突破、學科建設的成果轉化為具體數據與案例，讓專委會一年的發展脈絡直觀可感。上虞區中醫醫院營養科葉美玉的學術講座更是直擊基層需求，把前沿的營養與食療理論拆解成可落地的實操技巧，從辨證思路到用藥細節，每一個知識點都精準對接基層診療場景。
當參會者移步至食堂區域，濃郁的藥香和菜香瞬間取代了會議室的沉靜，一場充滿煙火氣的藥膳盛宴拉開帷幕。各單位代表化身“食療大廚”，在操作展示環節大展身手：素香益壽果在案板上被雕琢出清雅造型，角公茶在壺中燜泡出溫潤茶香，五福鴨在砂鍋中慢燉出滋養鮮味，益元包子在蒸屜里膨松出軟糯口感，黃精竹園雞在炒勺起落間烹出醇厚底蘊，每一道藥膳都是藥食同源理念的生動實踐。
經驗分享環節，更是讓這場實操秀充滿“實戰價值”，各代表們分享著“給術后患者調整藥膳劑量”“用食材搭配緩解老年患者食欲不振”的心得，句句都是能直接應用于臨床的技巧。專家點評則兼顧“口味”與“藥效”，既給出了藥膳調味的優化建議，又解析了烹飪火候對藥效保留的影響，讓每道藥膳都實現了美味與功效的平衡。午餐時分，餐桌變成了最熱鬧的交流場，大家端著角公茶探討配伍邏輯，舉著益元包子交流食材替代方案，原本嚴肅的行業交流，在煙火氣里變得鮮活又親切。
這場先學術、后實操的年會，讓中醫藥營養與食療的傳承煥發新生機——既要在學術殿堂中深耕理論根基，也要在人間煙火里落地生根，讓古老的中醫藥智慧真正走進基層肌理、融入日常點滴，成為百姓健康生活的貼身助力。
來源：上虞區融媒體中心通訊員 邵詩怡 徐浩翔
編輯：陳瑜
審核：孫昭
終審：葉飛